…und darüber hinaus
Im Weinberg kann man nicht kurzfristig denken. Die Rebstöcke können hundert bis hundertfünfzig Jahre alt werden – wenn wir gut auf sie achten und sie richtig pflegen. Im Sinne dessen sind nachhaltige Bewirtschaftung und Klimaschutz für die Etyeki Kúria von großer Bedeutung.
So engagiert das Team auch sein mag und so gut der Winzer seine Arbeit auch macht, das Wetter bestimmt maßgeblich, wie ein bestimmter Jahrgang ausfällt. Die Auswirkungen des Klimawandels spüren wir bereits jetzt, daher ist es selbstverständlich, dass unser Weingut nach umweltfreundlichen Richtlinien arbeitet.
Im Sinne des integrierten Weinbaus haben wir den Einsatz von Chemikalien deutlich reduziert und verwenden, wenn nötig, ausschließlich umweltfreundliche Spritzmittel. Die Begrünung der Reihen schützt nicht nur vor dem Austrocknen des Bodens, sondern ist auch eine effektive Maßnahme gegen Unkraut und Bodenerosion.
Als Weingut verbrauchen wir viel Wasser, daher ist es unser Grundsatz, dies so sparsam wie möglich zu tun, und im Weinberg achten wir auf das aufgefangene Regenwasser. Seit Jahren arbeiten wir an der Optimierung unseres Wassermanagements, bauen „Wege“ zwischen den Reihen bis zu den Hängen, wo das Wasser abfließen kann, und haben Wasserrückhaltebecken sowie Mikroterrassen angelegt.
In den Weinreihen haben wir Nistkästen angebracht: Die Vögel helfen uns auch dabei, die Zahl der Schädlinge zu reduzieren.
Die Energieversorgung unseres Weinguts wird durch Solarpaneele unterstützt, unsere Kühl- und Heizsysteme arbeiten mit Wärmepumpentechnik. Die bei der Weinherstellung anfallenden Nebenprodukte behandeln wir nicht als Abfall, sondern geben die Maische und Trester zur weiteren Verarbeitung weiter, die als Futtermittel oder sogar als organischer Dünger verwendet werden können.
Selbstverständlich trennen wir den Müll sowohl im Weinberg als auch im Weingut sorgfältig.
Wir möchten, dass auch kommende Generationen die hervorragenden Trauben und Weine genießen können, die unsere Lagen hervorbringen. Dafür müssen wir jetzt den Boden, die Pflanzen und die hier lebende Tierwelt schützen. Umweltschutz ist unser grundlegendes Interesse und unsere Pflicht – wir bemühen uns, alles in unserer Macht Stehende zu tun, damit unsere jungen und alten Rebstöcke noch lange qualitativ hochwertige Erträge bringen.
